Titre:devorezmoi – des recettes, de la déco, des coups de coeur à dévorer sans modérat
La description :des recettes, de la déco, des coups de coeur à dévorer sans modération...
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2015-01-01
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accéder au contenu principal devorezmoi des recettes, de la déco, des coups de coeur à dévorer sans modération menu une jolie petite histoire entrées/apéro entrées/apéro froid tapenade aux figues et olives noires rouleaux d’été au saumon fumé, roquette et mangue soupe froide de petits pois / menthe mtabbal ou caviar d’aubergine au yaourt et tahiné guacamole avocat mangue mtawamé ou dip de courgettes à l’ail rouleaux de printemps au boeuf mariné et feuilles de shiso gressins aux herbes séchées l’éclair d’avocat ! oeufs farcis tarama de jean-françois piège houmous au coriandre homous ma’lahmé ou homous à la viande homous de betterave baba ghanouj mouhamara rillettes de saumon trio de verrines rouleaux de printemps crevettes avocat mangue tartine gourmande de fenouil dans tous ses états et chèvre frais entrées/apéro chaud œuf au yaourt à la turque ou çılbır cheese naan ou naan au fromage muffins aux tomates séchées et chèvre samossas boeuf, pommes de terre et petits pois vol-au-vent de la mer falafels à la chandeleur…on fait des gaufres chorizo, petits pois, emmental râpé ! tartines gratinées ail et mozzarella fatayer aux épinards/oseilles et brousse/feta asperges au lard fumé eddjeh ou petites omelettes frites au persil et courgettes tiropitas ou feuilletés grecs au fromage la focaccia tomate/mozza et sa petite sauce basilic nems aux cuisses de canard confit et au chutney de figues petits raviolis chinois plat soupes tom yam kung ou soupe de crevettes thaïe soupe de lentilles et citron ou chorba addas bel hamud velouté de champignons le pho zaru soba ou nouille de sarrasin et sa sauce soupe petits pois et haricots verts tom yam kung ou soupe de crevettes thaïe soupe de pois cassés soupe au potimarron, lentilles corail, poivron rouge et patate douce gaspacho borsch à notre façon agneau boulettes d’agneau façon kibbés farcis agneau aux coings ou lahmé safarjaliyé volailles poulet effiloché au sésame ou sesame pulled chiken poulet croustillant poulet thaï aux aubergines brochettes de poulet à la citronnelle tsukune ou brochettes de poulet, sauce teriyaki poulet au basilic thaï (gai pad krapow) poulet yassa tom kha gai tourte d’automne aux champignons boeuf/veau sauté de veau aux morilles tartare thaï brochettes de boeuf à la citronnelle blanquette de veau aux herbes chili con carne kheema mattar tomates farcies aux parfums d’asie le bò bún yakitoris boeuf et fromage pizza turque ou lahmé adjun/lahmacun hachis parmentier aux patates douces et saveurs d’asie. kebbé bel seniyé ou littéralement kebbé dans un plateau massaman de boeuf couscous boulettes/merguez lahmé bil karaz ou boulettes de viande hachée à la cerise bœuf aux oignons porc porc « char sui » raviolis porc haché, citronnelle, galanga et bouillon de thé parmentier de boudin noir et champignons porc coco caramel travers de porc hongshao petits raviolis chinois porc coco et potimarron ribs de porc sauce barbecue burgers/sandwichs burger au camembert et lardons burger auvergnat spéciale dédicace pour notre mémé! bagel au pastrami burger au foie gras burger kebab aux aubergines grillées burger kebab banjane le cheeseburger montagnard english royal burger burgers d’halloween au potimarron ou au poivron rouge le burger du ch’nord bánh mì au bœuf ou escale à hôi an burger aux cuisses de canard confites et poires burger poulet césar fish burger tandoori burger red burger bœuf, chorizo et poivrons rouges gratins mont d’or au four et champignons tartiflette au…camembert cannelloni ricotta épinards, sauce tomate maison moussaka salades salades de nectarines, tomates, mozza et speck pickles de concombres à la coréenne ou oimuchin larb moo ou salade de porc épicée thaïe salade de quinoa noir, edamamés et courgette crue salade tiède d’herbes et noix de saint jacques salade pomelo chinois et crevettes yum woon sen ou salade thaï de vermicelles et porc. salade de prunes thon mariné d’alix avocat/mangue salade de tomates et grenade fattouch salade de papaye verte salade de framboises, tomates cerise et burrata salade de bœuf grillé aux herbes fraîches (nahm dtok) taboulé salade d’automne, haricots, lentilles et potimarron pâtes & riz linguines aux coques et zestes de citron cannelloni ricotta épinards, sauce tomate maison one pot pasta au crabe risotto de coquillettes du chef jean-françois piège (enfin presque) zaru soba ou nouille de sarrasin et sa sauce gnocchis « verde » au pesto chow fan ou riz frit chinois à notre façon légumes ragoût d’aubergines à l’iranienne ou khoresht bademjan à notre sauce crumble de fenouil potimarron rôti carottes rôties d’inspiration colorée parippu ou dal coco du kerala (sud de l’inde) sauté d’aubergines fondantes au gingembre tomates au four eddjeh ou petites omelettes frites au persil et courgettes quiches/tourtes tarte aux poivrons rouges, pesto rosso et mozzarella de marie tarte tatin d’aubergines et feta le pâté à la patate bourbonnais tourte d’automne aux champignons tarte tatin de fenouils tourte d’automne aux champignons crustacés/poissons linguines aux coques et zestes de citron crevettes sautées au miel crevettes korma moules thaï coco citronnelle thon mariné d’alix avocat/mangue crevettes sautées au sel et poivre poisson à la vapeur gingembre/citronnelle desserts tartes tarte aux mirabelles et noisettes tarte aux fraises, nectarines, groseilles et crème citron-basilic tarte façon crumble aux myrtilles tarte tatin mangues /caramel fruits de la passion tarte rustique aux pêches tarte aux abricots compotés à la fleur d’oranger sur pâte au romarin tarte aux fraises mascarpone / chocolat blanc tarte au citron tarte très pop chocolat caramel tarte à la framboise sur sablé breton et son coulis de fruits rouges. la tarte aux pommes minute de christophe michalak (enfin presque !) tarte de poires au vin à la rose et aux épices tarte au chocolat galettes galette aux amandes et cacahuètes caramélisées galette orange et pépites de chocolat galette des reines amande/caramel galette des rois mages : amandes, pistaches, abricots secs et fleurs d’oranger galette aux calissons galette passion, mangue et coco entremets eton mess aux fruits rouges perles de tapioca à la crème de coco, sur lit d’ananas mousse chocolat et cacahuète mont-blanc dans son écrin chocolat tiramisu framboises et groseilles les oeufs surprises : mousse chocolat blanc / coulis de mangue charlotte facile aux framboises pot de mousse au chocolat fève tonka, gingembre confit et terreau à la vanille. crème de chia et sa gelée de fruits rouges mouhalabieh mousse au chocolat blanc, poires caramélisées, gingembre et cardamome riz au lait à la vanille avec une petite touche de chocolat blanc blanc-manger coco, mangue et passion glaces glace coco et citron vert sans sorbetière glaces à l’eau mangue, orange, passion glace pistache cardamome sans sorbetière ou kulfi pistache cardamome sorbet aux framboises et avocat sans sorbetière cheescakes cheesecake aérien au fruits rouges, sans cuisson cheesecake aux myrtilles et lemon curd cheesecake au citron sans cuisson gâteaux/cakes cakes cake rhubarbe et framboises cake au muesli, abricots secs et épices carrot cake et pomme banana bread aux épices gâteaux gâteau aux carottes, rose et noix de coco gâteau à la tahina, orange et fleur d’oranger clafoutis aux cerises et thym du jardin de mémé basboussa à la rose et à la pistache gâteau renversé aux prunes rouges et à la rose gâteau au citron bergamote briouats amande et pépites de chocolat les petits gâteaux au citron de game of thrones d’après une recette revisitée du roi des desserts : pierre hermé. gâteau à la rhubarbe façon tatin gâteau au citron et à l’huile d’olive de pierre hermé gâteau breton. souvenirs de saint-briac… spéciale dédicace pour tatie danielle et tonton ludo flan pâtissier léger le gâteau renversé aux figues gâteau aux noisettes gâteaux de fêtes nude carrot cake nude cake chocolat framboises gâteau requin merveilleux framboises/litchis bûche aux framboises pavlova aux framboises et chantilly à la rose complètem
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